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Borsh
Descubre en todas nuestras recetas la versatilidad de los cortes de carne de cerdo, una proteína de la más alta calidad y aprende a preparar nuestros productos de diferentes maneras.
30 min.
5 porciones
Medio
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Borsh
Borsh, una sopa rusa con uno de nuestros cortes versátiles de Super Cerdo, la pulpa pierna
Ingredientes
- 300 gr Pulpa Pierna Super Cerdo cortado en cubos medianos
- 200 gr Chorizo Súper Cerdo cortada en cubos medianos
- 100 gr Panceta Súper Cerdo cortada en cubos pequeños
- 200 gr Repollo en juliana
- 2 unidades betarraga cocidas cortas en cubos mediano
- 1 papa grande cortada en cubos mediano
- 1 cebolla mediana picada cubos pequeños
- 2 dientes de ajo picado finamente
- Sal y pimienta a gusto
- 2 hojas de laurel
- 150cc de crema leche
- Limón a gusto
- 3 cucharada de aceite oliva
Preparación
- En una olla calentar aceite oliva, agregamos la pulpa, chorizo y panceta en cubos, condimentada, la doramos por todos los lados, incorporamos el ajo, pimentón, repollo y la cebolla, removemos y cocinamos por 10 minutos.
- Agregamos hoja laurel, betarraga, las papas cortada en cubo y agua hasta cubrir todo, dar cocción por 15 a 20 minutos aproximada
- Ya todo este cocinado agregar la crema de leche.
- Servir con un chorrito de limón.
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