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Pulpa asada con salsa tártara
Descubre en todas nuestras recetas la versatilidad de los cortes de carne de cerdo, una proteína de la más alta calidad y aprende a preparar nuestros productos de diferentes maneras.
45 min.
4 porciones
Medio
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Pulpa asada con salsa tártara
Ingredientes
- 900 g de Pulpa Pierna de Cerdo Super Cerdo
- 3 dientes de Ajo machacados
- 1 cda de Mostaza
- 2 cdas de Aceite de Oliva
- Jugo de 1 Limón
- Sal y Pimienta a gusto.
- 1 taza de Mayonesa Casera
- 2 cdas de Pepinillos agridulces picados fino
- 1 cda de Alcaparras picadas
- ½ Cebolla morada picada
- Perejil o Ciboulette picado
- 1 kilo de papas
- Cilantro
Preparación
- Condimenta y sella la pulpa de cerdo Super Cerdo
- Hornea hasta cocer (180°C, 45-60 min), enfría y refrigera (mínimo 4 horas).
- Mezcla mayonesa con pepinillos, alcaparras, cebolla y hierbas.
- Corta la carne fría en láminas finas y acompaña con la salsa tártara y ensalada de papas fría.
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