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Filete con salsa de champiñones
Descubre en todas nuestras recetas la versatilidad de los cortes de carne de cerdo, una proteína de la más alta calidad y aprende a preparar nuestros productos de diferentes maneras.
25 min.
3 porciones
Fácil
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Filete con salsa de champiñones
Ingredientes
- 900grs de Filete Super Cerdo
- 250 g de champiñones laminados
- 200–250 ml de crema
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cda mantequilla
- 1 cda aceite
- 1 cdta aceite de trufa (opcional)
- Sal y pimienta
Preparación
- Salpimienta los cortes de filete.
- Calienta 1 cda aceite en sartén y sella los cortes 2–3 min por lado. Reserva.
- En la misma sartén agrega la mantequilla y los champiñones; saltea hasta que doren.
- Añade el ajo y cocina 30 segundos sin quemarlo.
- Agrega la crema y cocina 5–7 minutos hasta espesar.
- Incorpora los medallones a la salsa y cocina 4 minutos más.
- Añade aceite de trufa (opcional), ajusta sal y pimienta y sirve caliente.
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